Что лучше: мультиварка или аэрогриль – сравниваем плюсы и минусы
Вечная дилемма всех, кто когда-нибудь задумывался обновить кухню: что же выбрать – мультиварку или аэрогриль? Погуляв по форумам, послушав подруг, и перечитав отзывы, многие оказываются на распутье. Хочется максимально упростить готовку, но не потерять во вкусе, полезности и, конечно, времени. Представьте: в один прекрасный вечер после работы вы мечтаете о горячем ужине без хлопот. Вопрос: какой девайс вытащит вас из кулинарной рутины – мультиварка или аэрогриль?
Как работает мультиварка и что она умеет
Мультиварка давно стала символом «умной кухни». Простая кнопка запуска – и можно бежать по своим делам. Внутри мультиварки – герметичная чаша с антипригарным покрытием, нагревательный элемент и умная электроника. За вас всё решат автоматические программы.
Преимущества мультиварки
- Готовит всё, от каши до торта. Утро начинается с горячей овсянки, в обед – паровые котлеты, а к вечеру можно побаловать себя тушёным мясом.
- Экономит время и нервы. Не нужно следить за процессом, помешивать или переживать, что что-то «убежит». Вспоминается, как раньше на плите макароны моментально превращались в кашу, если отвлечься хоть на минуту. Здесь такого не случается.
- Поддерживает температуру. Неважно, когда вы вернулись – ужин останется горячим.
- Безопасность, особенно если дома малыши или домашние животные. Нет открытого огня, всё максимально защищено.
- Много программ для разных блюд. Хочется суп – пожалуйста. Запеканка – тоже легко.
Недостатки и ограничения мультиварки
- Нет хрустящей корочки. Даже картошка или курица получаются томлёными, мягкими, но вот золотистой корочки, как из духовки, ждать не стоит.
- Размер чаши может подвести, если семья большая. Готовить большие порции проблематично – придётся запускать дважды.
- Зависимость от электричества. Во время отключения света мультиварка бесполезна.
Что такое аэрогриль и в чём его особенность
Аэрогриль – это небольшая печь, работающая на горячем потоке воздуха. Внутри – вентилятор, который разгоняет раскалённый воздух и равномерно готовит любые продукты. По сути, это альтернатива духовке, но компактная и быстрая.
Плюсы аэрогриля для современной кухни
- Идеальная корочка. Всё, что готовится в аэрогриле, покрывается румяной корочкой. Курочка, картофель, сырники – как из ресторана.
- Минимум масла – максимум пользы. Любители здорового питания точно оценят: жарить можно даже без добавления масла.
- Универсальность. В одном устройстве можно не только жарить, но и запекать, тушить, даже сушить фрукты или делать йогурты.
- Возможность готовить на решётках в несколько ярусов. Больше продуктов за один заход – удобно, если ждёте гостей.
Варианты использования аэрогриля:
- Готовка хрустящих овощей на гарнир.
- Пицца с сочной начинкой и румяным тестом.
- Разогрев и подрумянивание готовых блюд.
Чем может разочаровать аэрогриль
- Габариты. Для маленькой кухни аэрогриль может оказаться великоватым.
- Более шумная работа по сравнению с мультиваркой. Вечером, когда хочется тишины, этот момент может раздражать.
- Открытая чаша греется сильно, важно соблюдать осторожность. Это особенно актуально, если в доме дети.
Мультиварка и аэрогриль: сравнительный взгляд
Нет смысла выбирать вслепую – лучше разобраться, для каких задач каждая техника подходит лучше всего.
Для кого больше подойдёт мультиварка
- Семьи с детьми и сторонники правильного питания – благодаря функциям варки на пару и томления.
- Те, кто любит супы, каши, пловы, запеканки, домашние йогурты – мультиварка раскрывает потенциал простых и полезных блюд.
- Занятые люди, которым важно сэкономить время – поставил ингредиенты, выбрал программу и ушёл по делам.
Кому стоит выбрать аэрогриль
- Любителям запечённых блюд с золотистой коркой.
- Тем, кто хочет разнообразить рацион – экспериментировать со стейками, куриными крыльями, рыбой и даже выпечкой.
- Всем, кто ценит быстрое приготовление и не боится мыть съёмные детали после готовки.
Когда стоит задуматься о двух устройствах сразу
Иногда ситуация не решается однозначно. Например, в семье двое взрослых, школьник и пожилая бабушка. Малыш любит паровые котлетки из мультиварки, подросток требует картофель-фри, а бабушка – тушёные овощи. В таком случае покупка обеих моделей оправдана: мультиварка работает на завтрак и обед, аэрогриль – для ужина и вечеринок с друзьями.
Практический опыт: что говорят владельцы
В реальной жизни техника нередко используется иначе, чем планировалось изначально. Однажды знакомая, купив аэрогриль для «здоровой курочки», через неделю открыла для себя радость домашней выпечки. А у другой семьи мультиварка давно служит исключительно для утренних каш и плова – все остальные функции так и остались неиспользованными.
Вот несколько советов, которые помогут определиться:
- Оцените, какие блюда вы готовите чаще всего. Если рацион состоит в основном из супов, рагу и каш – мультиварка будет полезнее. Если тянет к стейкам, запечённым овощам и хрустящему картофелю – аэрогриль.
- Учтите размеры кухни и свободное пространство. Аэрогриль громоздкий, мультиварка компактнее.
- Ознакомьтесь с расходом электроэнергии: аэрогриль обычно требует больше мощности.
Список: на что обратить внимание при выборе
- Объём чаши или рабочей камеры.
- Набор автоматических программ.
- Лёгкость ухода: разборные детали, антипригарное покрытие.
- Уровень шума при работе.
- Дополнительные функции (отсрочка старта, поддержание температуры, решётки, шампуры и т.д.).
Мифы о мультиварках и аэрогрилях: что не стоит принимать за чистую монету
Среди пользователей техники есть ряд стереотипов, которые мешают сделать взвешенный выбор.
- «Мультиварка всё делает сама, а вкус всегда на высоте». На самом деле вкус зависит от ингредиентов и рецептуры, а не только от техники.
- «В аэрогриле нельзя тушить или варить». Современные модели справляются с этим ничуть не хуже, особенно если использовать глубокие ёмкости.
- «Одна техника полностью заменит вторую». Нет: каждый прибор имеет свою «специализацию», и ни один не станет абсолютной альтернативой другому.
Живой пример: будни семьи с двумя устройствами
Мама запускает мультиварку прямо утром – туда отправляются овсянка и яблоки. К обеду – овощное рагу. Ближе к вечеру в аэрогриле запекается куриное филе и готовится гарнир. Спустя пару недель техника стала незаменимой: мультиварка всегда гарантирует горячую еду, а аэрогриль – удовольствие от хрустящих корочек и быстрых ужинов без мороки.
Техника не диктует стиль жизни – она его поддерживает. Мультиварка даёт время на себя, аэрогриль радует настоящим вкусом запечённых блюд. Если выбор пока не очевиден, попробуйте честно ответить себе: хватит ли вам удовольствия от простых томлёных блюд, или душа просит хрустящей корочки? Возможно, однажды на вашей кухне отлично уживутся оба прибора. Главное – чтобы они дарили вам радость и делали повседневность чуточку проще.